شعبة المواد الغذائية: تحسن أسعار البيض بعد خسائر المنتجين والطبق بـ110 جنيهات

أكد حازم المنوفى،  عضو شعبة المواد الغذائية، أن سوق بيض المائدة يشهد خلال الفترة الحالية تحسنًا ملحوظًا في الأسعار، لا سيما البيض الأحمر، بعد مرحلة من التراجعات الحادة التي دفعت الأسعار إلى مستويات أقل من تكلفة الإنتاج، ما تسبب في ضغوط كبيرة على المنتجين.

وأوضح المنوفى في تصريحات اليوم الجمعة، أن سعر طبق البيض الأحمر كان قد انخفض خلال الأيام الماضية إلى نحو 55 جنيهًا داخل المزارع، وهو مستوى لا يغطي التكلفة الفعلية للإنتاج، الأمر الذي أثار شكاوى متكررة من العاملين في القطاع بسبب الخسائر التي تعرضوا لها.

وأشار إلى أن السوق بدأ يستعيد توازنه تدريجيًا، حيث يتراوح سعر طبق البيض الأحمر حاليًا بين 85 و90 جنيهًا تسليمًا للمحال التجارية، فيما يصل إلى المستهلك النهائي بأسعار تتراوح بين 100 و110 جنيهات للطبق، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتداول.

وأضاف أن هذا التحسن يعكس عودة الأسعار إلى مستويات أكثر استقرارًا وعدالة، بما يحقق التوازن بين مصالح المنتجين والتجار والمستهلكين، مؤكدًا أن استمرار العملية الإنتاجية يتطلب توفير هامش ربح مناسب للمنتج يضمن استدامة المعروض وتلبية احتياجات السوق.

وشدد المنوفى على أهمية المتابعة المستمرة لتطورات السوق، إلى جانب دعم جهود زيادة الإنتاج وتحقيق الوفرة، بما يسهم في استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة والحفاظ على توافر السلع الغذائية الأساسية للمواطنين.

وأكد أن المؤشرات الحالية تعكس تحسنًا إيجابيًا مقارنة بالفترة الماضية، متوقعًا استمرار حالة الاستقرار النسبي في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة في ظل توازن العرض والطلب وتحسن أوضاع المنتجين بعد تجاوز مرحلة البيع بأقل من تكلفة الإنتاج.