يعتبر السكر من السلع الحيوية التي لا غنى عنها في الاستهلاك اليومي للمواطنين وكعنصر أساسي في العديد من الصناعات الغذائية.
سعر كيلو السكر اليوم الاثنين 2 فبراير 2026 في الأسواق
وتشهد الأسواق المحلية حاليا استقرارا في أسعار السكر، حيث تتراوح تكلفة الكيلو ما بين 28 و32 جنيها.
وتخضع هذه الأسعار لتفاوتات نسبية بناء على العلامة التجارية، ونوع السكر (سواء كان أبيض أو فاخر أو مخصصا للحمية)، بالإضافة إلى طبيعة المتجر وأسلوب التعبئة.
وفي سياق الدعم الحكومي، استقر سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيها للكيلو لضمان وصوله لمستحقيه.
أما فيما يتعلق بالأمن الغذائي، فإن مصر تمتلك احتياطيا استراتيجيا من السكر يقدر بنحو 1.4 مليون طن، وهو مخزون كاف لتأمين احتياجات البلاد لمدة تزيد عن 6 أشهر.
ويأتي هذا في ظل معدل استهلاك سنوي يصل إلى 3.5 مليون طن، وتساهم الإنتاجية المحلية بجزء كبير من هذا الاحتياج، حيث تنتج مصر سنويا حوالي 2.8 مليون طن؛ موزعة بين 1.7 مليون طن من بنجر السكر، و835 ألف طن من قصب السكر، بالإضافة إلى 250 ألف طن من المحليات المشتقة من الذرة.
وتعتمد صناعة السكر على عملية إنتاجية دقيقة تبدأ باستخلاص العصير من المصادر الطبيعية كالبنجر والقصب، ثم تليها مراحل التصفية والتكثيف عن طريق الغليان للوصول إلى مرحلة التبلور.
وفي المراحل النهائية، يتم عزل البلورات السكرية عن السائل، ثم تجفيفها وتعبئتها، مع إمكانية سحقها أو غربلتها لتأخذ الأشكال التجارية المطلوبة.
تابعوا آخر أخبار العقارية على Google News
تابعوا آخر أخبار العقارية على نبض
