الكيلو بكام؟.. سعر السكر اليوم الخميس 29 يناير 2026 في الأسواق

شهدت الأسواق استقرارا ملحوظا في أسعار السكر اليوم الخميس 29 يناير 2026، حيث يتراوح سعر الكيلو المعبأ في السوق المحلي ما بين 28 و32 جنيها.

أسعار السكر اليوم الخميس 29 يناير 2026

وتتأثر هذه الأسعار وتتباين بناء على عدة عوامل تقنية وتسويقية، تشمل نوع السكر (سواء كان أبيض، أو فاخرا، أو مخصصا للحمية "دايت")، والعلامة التجارية، بالإضافة إلى طبيعة المتجر وطريقة التعبئة المستخدمة.

أما فيما يخص منظومة الدعم الحكومي، فقد حافظ السكر التمويني على سعره الثابت عند 12.6 جنيه للكيلو، وذلك ضمن جهود الدولة لتوجيه الدعم للمواطنين المستحقين.

ويعتبر السكر ركيزة أساسية في حياة المواطنين اليومية، نظرا لدخوله الجوهري في قطاع عريض من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية الحيوية.

القدرة الإنتاجية والاحتياطي الاستراتيجي

وفقا لتقديرات وزارة التموين والتجارة الداخلية، تمتلك مصر احتياطيا إستراتيجيا من السكر يقدر بحوالي 1.4 مليون طن، وهي كمية كافية لتأمين احتياجات البلاد لمدة تزيد على 6 أشهر.

ويأتي هذا التأمين في ظل معدل استهلاك سنوي يصل إلى نحو 3.5 مليون طن. وعلى صعيد الإنتاج، تنجح مصر في توفير 2.8 مليون طن سنويا من السكر عبر مصادر متنوعة؛ حيث يساهم بنجر السكر بنصيب الأسد بواقع 1.7 مليون طن، يليه قصب السكر بإنتاج يصل إلى 835 ألف طن، بالإضافة إلى 250 ألف طن يتم استخلاصها من محليات الذرة.

محلية التصنيع ومراحل الإنتاج

تعتمد صناعة السكر على سلسلة من الخطوات التقنية المتتابعة التي تبدأ باعتماد المصادر الطبيعية (قصب السكر أو بنجر السكر) لاستخراج العصير الخام منها.

تلي ذلك عمليات المعالجة التي تشمل تصفية العصير وتكثيفه عن طريق الغليان لتحفيز عملية تبلور السكر. وفي المراحل النهائية، يتم فصل البلورات عن السائل السكري وتجفيفها تمهيدا لتعبئتها، كما يتم غربلتها أو سحقها لتوفيرها بالأشكال والأحجام المختلفة التي يتطلبها الاستهلاك.