الكيلو بكام؟.. سعر السكر اليوم الثلاثاء 27 يناير 2025 في الأسواق

يمثل السكر ركيزة أساسية في حياة المواطنين اليومية، نظرا لدخوله المباشر في الاستهلاك المنزلي وفي قطاع واسع من الصناعات الغذائية التحويلية.

سعر كيلو السكر اليوم

وفيما يلي يستعرض موقع الجريدة العقارية سعر كيلو السكر اليوم الثلاثاء 27 يناير 2025 في الأسواق، كإحدى أهم الخدمات التي يقدمها الموقع لقرائه.

مؤشرات الأسعار في السوق المحلي

شهدت أسعار السكر استقرارا ملحوظا اليوم الثلاثاء 27 يناير 2025، حيث يتراوح سعر الكيلو في السوق الحر ما بين 28 و32 جنيها. ويخضع هذا التفاوت لعدة عوامل، منها العلامة التجارية، جودة السكر (أبيض، فاخر، أو مخصص للحمية)، بالإضافة إلى طبيعة المتجر وطريقة التعبئة.

أما على صعيد الدعم الحكومي، فقد حافظ السكر التمويني على سعره الثابت عند 12.6 جنيه للكيلو لضمان وصول السلعة لمستحقيها.

المخزون الاستراتيجي وحجم الاستهلاك

تشير البيانات الرسمية لوزارة التموين إلى قوة الموقف الاحتياطي لمصر، حيث تمتلك البلاد مخزونا إستراتيجيا يبلغ 1.4 مليون طن. هذا المخزون يعد كافيا لتغطية الاحتياجات المحلية لمدة تتجاوز 6 أشهر، بالنظر إلى أن معدل الاستهلاك السنوي الإجمالي يصل إلى نحو 3.5 مليون طن.

الإنتاج المحلي من السكر

تنتج الدولة سنويا ما يقارب 2.8 مليون طن من السكر، وتتوزع مصادر هذا الإنتاج كالتالي:

بنجر السكر: المساهم الأكبر بنحو 1.7 مليون طن.

قصب السكر: ينتج حوالي 835 ألف طن.

المحليات المستخلصة من الذرة: تساهم بـ 250 ألف طن.

كواليس العملية التصنيعية للسكر

تعتمد صناعة السكر على سلسلة من الخطوات التقنية الدقيقة، تبدأ بـ استخلاص العصير من المصادر الطبيعية (القصب أو البنجر)، ثم تليها مرحلة التصفية والتكثيف عبر الغليان لتحفيز عملية التبلور.

وفي المراحل النهائية، يتم فصل هذه البلورات عن السائل السكري، ثم تخضع لعمليات التجفيف والتعبئة، وقد تسحق أو تغربل لتقديمها في صور وأشكال تجارية متنوعة تناسب احتياجات المستهلك.