يعتبر السكر من السلع الاستراتيجية الحيوية التي تؤثر بشكل مباشر على المعيشة اليومية للمواطنين، فضلا عن كونه مكونا أساسيا في طيف واسع من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية.
سعر السكر اليوم
ورُصد استقرار في أسعار السكر بالأسواق المحلية ليوم الثلاثاء الموافق 20 يناير، حيث سجل سعر الكيلو في المتوسط ما بين 28 و32 جنيها.
وتخضع هذه الأسعار لتفاوتات بناء على نوع السكر (سواء كان أبيض، أو فاخر، أو مخصصا للحمية "دايت")، بالإضافة إلى العلامة التجارية، وطريقة التعبئة، وطبيعة المتجر الذي يتم الشراء منه.
أما بالنسبة لمنظومة الدعم الحكومي، فقد حافظ السكر التمويني على سعره الثابت عند 12.6 جنيه للكيلو.
وفيما يتعلق بوضع الأمن الغذائي، تشير بيانات وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى امتلاك مصر احتياطيا إستراتيجيا يصل إلى 1.4 مليون طن، وهي كمية كافية لتأمين احتياجات البلاد لفترة تتخطى 6 أشهر. ويأتي هذا في ظل استهلاك سنوي محلي يقدر بحوالي 3.5 مليون طن.
وتبلغ القدرة الإنتاجية السنوية لمصر من السكر نحو 2.8 مليون طن، يتم استخراجها من مصادر متنوعة تشمل 1.7 مليون طن من بنجر السكر، و835 ألف طن من قصب السكر، إلى جانب 250 ألف طن من المحليات التي تستخلص من الذرة.
وتعتمد صناعة السكر على عملية إنتاجية منظمة تبدأ من مرحلة استخراج العصير من المصادر الطبيعية كالقصب والبنجر، تليها عمليات التصفية ثم الغليان للوصول إلى مرحلة تبلور السكر.
وفي المراحل النهائية، يتم فصل البلورات عن الشراب وتجفيفها وتعبئتها، مع إمكانية سحقها أو غربلتها لتأخذ الأشكال التجارية المطلوبة في الأسواق.
تابعوا آخر أخبار العقارية على Google News
تابعوا آخر أخبار العقارية على نبض
