أكد الدكتور مجدي حسن، نقيب الأطباء البيطريين، أن المواطنين يجب ألا يضعوا الدواجن مباشرة في الفريزر بعد الذبح بغرض التخزين. وأوضح أن الطريقة الصحيحة للتخزين هي وضع الدواجن أولاً في الثلاجة العادية لمدة 72 ساعة، ثم نقلها إلى المجمد.
وأشار نقيب الأطباء البيطريين، في تصريحات تليفزيونية، إلى أهمية تعرض الدواجن بعد الذبح لـ نفق التجميد، موضحا أن الهدف من ذلك هو تجميد الدجاجة بشكل كامل وفي وقت واحد، مؤكداً أن تخزين الدواجن مباشرة بعد الذبح في الفريزر لا يعد صحيًا.
وأضاف أن أفضل طريقة للتعامل مع الدواجن المذبوحة هي إما طهيها مباشرة، أو وضعها في الثلاجة لمدة 72 ساعة قبل التخزين في المجمد.
وأوضح أيضًا أن الدواجن لا تخرج رائحة غير مرغوب فيها إذا تم غسلها بطريقة صحيحة ووضعها في الثلاجة للوصول إلى درجة حرارة منخفضة قبل التخزين.
اقرأ ايضا
تابعوا آخر أخبار العقارية على Google News
تابعوا آخر أخبار العقارية على نبض
