مزاج عُشاقها في خطر.. ارتفاع أسعار الشوكولاتة وساحل العاج وغانا أكبر الأسباب

شهدت أسعار الشوكولاتة ارتفاعًا ملحوظًا بالأسواق العالمية مما تسبب هذا في تقلب مزاج عشاقها.

أسعار الشوكولاتة

ارتفاع أسعار الشوكولاتة.. أصبح عشاق الشوكولاتة أمام خيارين الأول وهو تقليل إستهلاكهم، والثاني البحث عن مُنتج أقل تكلفة، وأن يتجهون إلى شراء مُنتجات الشوكولاتة المصنوعة من كميات أقل من مسحوق الكاكاو.

سعر الكاكاو

وصعدت أسعار الشوكولاتة إثر ارتفاع سعر الكاكاو الذي سجل أعلى مستوى قياسي له حينما بلغ 12646 دولارًا أميركا للطن في ديسمبر 2024، وخلال العامين الماضيين، ارتفعت تكلفة تصنيع الشوكولاتة بأكثر من 167%، وإثر ذلك رفع تجار التجزئة أسعار الشوكولاتة.

شركة الشوكولاتة

قالت شركة الشوكولاتة السويسرية "LINDT" إن العام الماضي كان مليئًا بالتحديات بسبب تكاليف الكاكاو المرتفعة بشكل غير مسبوق، وزيادات كبيرة في الأسعار، كان هذا في تقريرها لعام 2024،  موضحة الشركة بأنها رفعت أسعارها وتتوقع أن يستمر هذا الاتجاه في عام 2025.

أسعار الشوكولاتة

محبي الشوكولاتة

وخرجت شركة "HERSHEY" في محاولة لها لطمأنة محبي الشوكولاتة وقالت: "أنها تخزن الكاكاو قبل عام تقريبا من استخدامه ما جنبها تقلبات سعره"، لذا فإن أسعار بيع منتجاتها في المتاجر خلال الربع الأول من هذا العام قد لا تعكس أسعار الكاكاو الحالية.

20 % زيادة بأسعار الشوكولاتة خلال الربع الأول من 2025

وتوقع معهد ويلز فارغو للأغذية الزراعية صعود أسعار الشوكولاتة خلال الربع الأول من 2025 بنحو 20% مقارنة بالفترة ذاتها من العام الماضي، ونصح المستهلكين باختيار منتجات تتضمن مكونات ليست من الكاكاو الخالص.

تراجع أسعار الكاكاو

لكن يبقى هناك بارقة أمل بالنسبة لعشاق الشوكولاتة وهي تراجع أسعار الكاكاو في الفترة المقبلة، إذا تحسنت أوضاع المناخ في الدول المنتجة بمنطقة غرب إفريقيا.

أسعار الشوكولاتة

أسباب ارتفاع أسعار الكاكاو

وأرجعت بعض المصادر أنه أبرز أسباب ارتفاع أسعار الكاكاو هو التغير المناخي، والحالة الاقتصادية في الدول المسؤولة عن إنتاج 60% من الكاكاو في العالم وتحديدا دولتي ساحل العاج وغانا.

قطع الأشجار

ويُشار إلى أن تزيد أسعار الطاقة في هذه الدول يتسبب في قطع الكثير من الأشجار ومنها أشجار الكاكاو ولإعادة زراعتها مرة أخرى تأخذ من 5 إلى 6 سنوات للوصول إلى مرحلة الإنتاج وبالتالي توجد فجوة كبيرة جدا لتعويض الإنتاج، موضحًا أن التغير المناخي خفض إنتاج ساحل العاج بنحو 40% خلال آخر سنتين من 500 ألف طن إلى 300 ألف طن.