تعرف إلى فوائد العدس لمرضى فقر الدم

تتعدد فوائد العدس، فهو مصدرٌ غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين، والألياف وحمض الفوليك، وقد يُساعد تناوله بانتظام على تعزيز صحة القلب والجهاز الهضمي، كما أنه من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري والنقرس.

فوائد العدس

يعد العدس أحد أنواع البقوليات الغنية بالحديد، إذ يحتوي كل نصف كوب من العدس على ما يقارب 6.25 مليغرام من الحديد، أو ما يعادل ربع الحصة الموصى بها يوميًّا من الحديد. لذا فإن تناول العدس بانتظام قد يساعد على علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

فوائد تناول العدس

نعرض إليكم في السطور التالية فوائد تناول العدس فإن تناول العدس بانتظام قد يساعد على:

علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

الوقاية من فقر الدم وخفض فرص الإصابة به.

أسباب فوائد العدس لفقر الدم

تعزى أسباب فوائد العدس لفقر الدم لقدرة الحديد الموجود في العدس على التأثير بشكل إيجابي على جهاز الدوران والدم، إذ قد يساعد الحديد على:

إنتاج كريات دم حمراء سليمة وصحية.

تحسين قدرة كريات الدم الحمراء على نقل الأكسجين.

بعد زيادة الطلب على العدس.. هذه الدول المصدر الرئيسي لتوريد الأكلة الرسمية للمصريين

ويجب التنويه إلى أن منظمة الصحة العالمية تشير إلى أن ما يقارب نصف حالات الإصابة بفقر الدم المسجلة حول العالم غالبًا ما يكون سببها هو نقص مستويات الحديد بشكل خاص.

كيف تستطيع الاستفادة من العدس لفقر الدم؟

يحتوي العدس على الحديد من النوع النباتي(Non heme iron).

وعلى عكس الحديد الحيواني المصدر (Heme iron)، فإن الحديد الموجود في العدس قد لا يتم امتصاصه بالجسم بشكل كامل، لذا يفضل تناول العدس مع مصادر فيتامين ج الغذائية المتنوعة، مثل: عصير الليمون، والطماطم، والفليفلة الحمراء، إذ قد يزيد فيتامين ج من كمية الحديد الممتصة من العدس.